Esfiha de carne

Massa: INGREDIENTES

• 50 g de fermento biológico
• 1 colher (sopa) de açúcar
• ½ colher (sopa) de sal
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 kg de farinha de trigo

RECHEIO :

• 800 g de carne moída crua
• Sal a gosto
• Pimenta síria a gosto
• 1 cebola picadinha
• Suco de 2 limões
• 1 xícara (chá) de molho pronto
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• modo de preparo
  
  Massa:Coloque em uma vasilha o fermento, o açúcar e o sal
  

  1. Misture bem com uma colher até dissolver o fermento
  2. Acrescente o leite morno e a margarina, mexendo bem
  3. Adicione a farinha aos poucos, sempre misturando
  4. Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove até ficar com bolhas
  5. A seguir, divida a massa em bolinhas e deixe crescer por 30 a 40 minutos

  Recheio:
  

  1. Misture todos os ingredientes do recheio
  2. Deixe o recheio dentro de uma peneira por 30 minutos, para escorrer o excesso de líquido
  3. Abra as bolinhas com o rolo, coloque a mistura de recheio com uma colher e feche em forma de triângulo
  4. Coloque em fôrma untada e polvilhada e aguarde crescer
  5. Quando dobrar de volume, pincele com gema misturada com óleo e leve ao forno para assar

  
  

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