Pavê mousse prestígio

INGREDIENTES 

• 2 pacotes de Bolachas maisena

CREME DE COCO

• 1 copo de leite integral
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 vidro ou caixinha pequena de leite de coco
• 2 gemas

CREME DE CHOCOLATE

• 1 copo de leite integral
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 gemas

MOUSSE

• 4 claras de ovo
• 1 lata ou caixinha de creme de leite
• 1 barra de chocolate meio amargo

DECORAÇÃO

• Raspas de chocolate a gosto
• 1 pacote pequeno de coco ralado

modo de preparo

Creme de coco:

1. Dissolva a maisena no copo de leite
2. Coloque em uma panela e antes de ir ao fogo, dissolva o leite condensado, as gemas e só depois de dissolvidos, coloque em fogo baixo e coloque os restantes dos ingredientes
3. Não pare de mexer até formar um creme (fica parecendo uma papinha)

Creme de chocolate:

1. Dissolva a maisena e o chocolate em pó no copo de leite
2. Coloque em uma panela e antes de ir ao fogo, dissolva o leite condensado, as gemas e só depois de dissolvidos, coloque em fogo baixo e coloque os restantes dos ingredientes
3. Não pare de mexer até formar um creme (fica parecendo uma papinha)

Mousse:

1. Bata as claras em neve
2. Reserve
3. Derreta a barra de chocolate meio amargo em banho-maria e assim que estiver bem derretida coloque o creme de leite e misture até ficar um creme cremoso e brilhante
4. Misture aos poucos e com cuidado as claras em neve ao creme cremoso brilhante
5. Formará uma creme aerado

Montagem do pavê:

1. Em um refratário grande, forre o fundo com bolachas maisena
2. Coloque o creme de chocolate
3. Faça outra camada de bolachas maisenas
4. Coloque o creme de coco e polvilhe o coco ralado
5. Faça mais uma camada de bolachas maisena
6. Coloque o creme aerado (mousse)
7. Polvilhe com as raspas de chocolate e com coco ralado
8. Coloque na geladeira de um dia para o outro
9. Pronto, é só saborear
10. Dica sempre faço pela manhã e a noite já está pronto